PRP（前提方案）的组成部分包括哪些？（）

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A.工厂基础建设:包括生产区建筑物及设施如墙壁、天花板没有霉斑和涂料脱落,、没有孔洞等，地板没有破碎的瓷砖，有一定的斜度以保证排水顺畅。厂区外部周边地区没有垃圾。生产区建筑物外表面经特定的设计和维护以防虫子飞入等(正确答案)

B.工厂卫生:维护生产设备、环境清洁，使之达到生产的要求(正确答案)

C.5S管理(正确答案)

D.员工GMP(良好操作规范)(正确答案)

Tag：食品安全知识竞赛建筑物斜度时间：2023-08-28 09:29:51