配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是（）。
配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是（）。
A.必顾清洗消毒后使用(正确答案)
B.同一原料可连续使用
C.同一工具可重复使用
D.工具应先消毒后清洗
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 工具 砧板
时间：2023-07-02 11:40:35