饮食企业销售量预测指标主要包括预测就餐人数，（）和预测菜单上各种菜肴的销售量。
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A.预测厨房生产规模
B.预测总销售量(正确答案)
C.预测人员分工
D.预测成本大小
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 销售量 菜肴
时间：2023-07-02 11:40:21