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在发现教学中，教师的角色是学生学习的（）。
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超星尔雅学习通未分类
在发现教学中，教师的角色是学生学习的（）。
A.促进者和引导者
B.领导者和参谋
C.管理者
D.示范者
正确答案：A
Tag：
教育心理学
引导者
参谋
时间：2022-06-19 15:22:10
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儿童能运用语言来表现他们的世界所发生的事从而获得知识，这种认知表征是（）。
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以下心理学家及其理论匹配不正确的一项是（）。
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先于学习任务本身呈现的一种引导性材料是（）。
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苛勒认为学习的实现是通过（）。
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先行组织者教学策略是给学习者提供（）。
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布鲁纳认为，教学的目标在于（）。
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亚硫酸盐对维生素D有很强的破坏作用，不可用于肉类、谷物、乳制品及坚果类食品中
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我国允许添加的护色剂包括硝酸钠、亚硝酸钠、硝酸钾和亚硝酸钾。
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漂白剂可以按生产需要适量添加。
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硝酸钠、亚硝酸钠加入肉中之后，硝酸钠反应消耗完之后，亚硝酸钠才开始参与反应。
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硝酸钾、亚硝酸钾属于肉类护色剂，但我国不允许使用。
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硝酸钠直接与肉中的血红蛋白作用，形成稳定的亮红色亚硝基血色原，达到护色效果。
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肉一般经过宰后成熟阶段而显一定的酸性，此时加入护色剂，不利于肉的发色效果。
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新鲜肉中还原型的肌红蛋白稍呈暗紫红色，若与氧气结合成二价铁氧合肌红蛋，颜色呈褐色。
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高铁肌红蛋白的肉，颜色呈鲜红色。
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亚硫酸盐类溶液易于分解失效，最好现用现配。
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吊白粉可以作为食用漂白剂添加到食品中。
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亚硫酸盐可以用于肉类、谷物、乳制品及坚果类食品中。
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亚硫酸盐对硫胺素有较大破坏作用，不能用于肉类的漂白。
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亚硫酸盐对维生素B，有很强的破坏作用，不可用于肉类、谷物、乳制品及坚果类食品中。
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过氧化苯甲酰是还原性漂白剂。
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硫磺、二氧化硫、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠都是属于还原性漂白剂。