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扒房的餐前礼仪，说法正确的是（）
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扒房的餐前礼仪，说法正确的是（）
A.进入餐厅时，女士先开门请男士进入
B.服务员引领时，男士走在前面
C.就坐时，身体要端正
D.将随身携带的皮包放在餐桌上
正确答案：C
Tag：
餐饮服务与管理
男士
皮包
时间：2022-05-06 15:11:06
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便宴通常是政府或团体欢迎应邀来访的客人而举行的宴会。（）
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扒房进餐过程中，说法错误的是（）
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宴会是一种隆重而正式的餐饮活动。（）
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以下属于国宴菜品种类的是（）
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国家元首或政府首脑为国家庆典举行的正式宴会是（）
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以酒水为主，备有小吃食品的宴会形式是（）
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（）是中国传统的聚餐形式，遵循中国的传统礼仪。
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餐饮企业类型是餐饮经营、投资决策的重要方面，餐饮企业的类型不同，所面对市场就有差异，在经营管理上各具特点。（）
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国外餐饮业的类型有哪些？（）
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我国餐饮业的类型有哪些？（）
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团队用餐计划性比较强，一般都事先确定好标准、（）、用餐时间等，所以一到用餐时间，客人就会集中进入餐厅。因此，迎宾人员要注意引位，避免场面混乱。
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团队用餐虽然不是以品尝美味佳肴为主，菜肴也不像宴会那样精致，服务没有那么讲究，但餐厅在制作菜单时一定要考虑到（），确保餐饮质量，最大限度地满足大多数客人的要求。
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团队用餐的特点之一是（），集中用餐，时间统一，用餐标准统一，消费水平通常低于宴会和零点，因而服务较简单。
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客房送餐服务的种类包括饮料服务、（）和特别服务。
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下列哪个选项不属于按服务地点分类的菜单种类
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目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化。（）。
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根据饭店各部门的性质将饭店划分为：
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