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下列判断油脂的不饱和程度的指标是（）
A.酸价
B.碘值
C.皂化值
D.过氧化值
正确答案：碘值
Tag：
食品生物化学
不饱和
油脂
时间：2022-03-06 15:37:59
上一篇：
测油脂酸价，通常用（）作显色剂，用（）滴定油脂溶液。
下一篇：
下列哪些方法是油脂的制取方法（）
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依据我国现行食品安全国家标准，食用植物油的酸价不得超过（）。
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测油脂酸价，滴定终点是溶液变微红色，30秒不褪色。
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油脂品质的测定指标有（）
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