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油脂在食品中的作用有（）
A.提供热量
B.提供润滑口感
C.传热介质
D.赋予食品香酥风味
正确答案：提供热量；提供润滑口感；传热介质；赋予食品香酥风味
Tag：
食品生物化学
食品
口感
时间：2022-03-06 15:37:50
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