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依据我国现行食品安全国家标准，食用植物油的酸价不得超过（）。
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依据我国现行食品安全国家标准，食用植物油的酸价不得超过（）。
正确答案：3
Tag：
食品生物化学
食品安全
国家标准
时间：2022-03-06 15:37:57
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测油脂酸价，滴定终点是溶液变微红色，30秒不褪色。
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测油脂酸价，通常用（）作显色剂，用（）滴定油脂溶液。
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油脂酸价测定，装溶剂的锥形瓶里不能混有无机酸。
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油脂品质的测定指标有（）
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关于酸价的说法，正确的是（）
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1克油脂中游离脂肪酸中和氢氧化钾的毫克数是（）
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表示油脂中游离脂肪酸数量的是（）
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油脂精炼过程包括（），（），（），（）。
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油脂进行氢化之前一定要先进行精练。
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油脂脱臭的方法是减压蒸馏法。
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制取动物油最好的方法是压榨法。
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脂肪在食品中的功能有（）
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油脂在食品中的作用有（）
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用于酯肪加碱水解的反应是（）
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从总量来看，植物油脂制取采用量最多的是（）
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动物油脂加工通常采用（）
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油脂的脱胶主要是脱去油脂中的（）
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脂肪是由一分子（）和3分子（）脱水结合而成的酯。