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油料预处理的目的是除去杂质将其制成具有一定结构性能的物料，以符合不同取油工艺的要求。
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油料预处理的目的是除去杂质将其制成具有一定结构性能的物料，以符合不同取油工艺的要求。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
食品安全概论
油料
杂质
时间：2022-01-09 15:45:05
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水在食品加工中有十分重要的作用和地位。它既是食品的配料成分，也是清洗、冷却、冰冻等不可缺少的物质。
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为了保证油料安全储藏、提高油脂生产工艺效果及产品质量，一般在油脂生产工艺中都设置油料水分调节工序。
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