关于水产品低温处理以下说法不正确的是：（）
关于水产品低温处理以下说法不正确的是：（）
A.一般分冷却与冷冻两种方法
B.冷却就是使水产品降温至1℃左右,多用于短期或临时贮藏
C.冷冻则使水产品在-4℃以下的低温环境下结成坚硬状态,多用于较长时间的贮藏
D.常见的低温处理水产品的质量安全问题有干耗、变色、冰晶变大、解冻液汁流失等
正确答案：一般分冷却与冷冻两种方法
关于水产品低温处理以下说法不正确的是：（）
A.一般分冷却与冷冻两种方法
B.冷却就是使水产品降温至1℃左右,多用于短期或临时贮藏
C.冷冻则使水产品在-4℃以下的低温环境下结成坚硬状态,多用于较长时间的贮藏
D.常见的低温处理水产品的质量安全问题有干耗、变色、冰晶变大、解冻液汁流失等
正确答案：一般分冷却与冷冻两种方法
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