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制作“油爆双脆”应使用的火力为（）。
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制作“油爆双脆”应使用的火力为（）。
A.旺火(正确答案)
B.中火
C.小火
D.微火
Tag：
烹饪知识竞赛
火力
旺火
时间：2021-12-23 14:41:57
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适用于快速烹制，使原料香脆或松软的火力是（）。
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挂糊原料炸制时宜使用的火力是（）。
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