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由于油的导热系数比水小，因而静止态的油（）。
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由于油的导热系数比水小，因而静止态的油（）。
A.与水传热不同
B.与水传热相同
C.比水传热快
D.比水传热慢(正确答案)
Tag：
烹饪知识竞赛
系数
时间：2021-12-23 14:41:29
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正常情况下，味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围是（）。
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油的（），易与原料形成较大的温差，故能形成菜肴多种不同的质地。
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