叉勺分菜法是借助分菜工具叉和勺，一般还借助托盘，左手托菜盘（菜盘下垫口布），右手拿分菜用的叉勺，从（）开始，按顺时针方向绕台进行。
叉勺分菜法是借助分菜工具叉和勺，一般还借助托盘，左手托菜盘（菜盘下垫口布），右手拿分菜用的叉勺，从（）开始，按顺时针方向绕台进行。
A.主人右侧
B.主宾左侧(正确答案)
C.主宾右侧
D.主人左侧
Tag：餐厅服务员中级理论知识竞赛 主人 托盘
时间：2021-09-20 14:46:20