上泥包、纸包、荷叶包的菜时，餐厅员工应先将菜拿给客人观赏，然后（）打开或打破，然后用餐具分到每一位客人的餐盘中。
上泥包、纸包、荷叶包的菜时，餐厅员工应先将菜拿给客人观赏，然后（）打开或打破，然后用餐具分到每一位客人的餐盘中。
A.在转台上
B.在操作台上，在客人的注视下(正确答案)
C.在餐台上，在客人的注视下
D.在客人的注视下
Tag：餐厅服务员中级理论知识竞赛 客人 转台
时间：2021-09-20 14:46:10