分菜服务过程中需要使用分割切板、刀、叉、分调味汁的叉的服务方式是（）。
分菜服务过程中需要使用分割切板、刀、叉、分调味汁的叉的服务方式是（）。
A.美式服务
B.俄式服务(正确答案)
C.日式服务
D.中餐宴会
Tag：餐厅服务员中级理论知识竞赛 调味汁 中餐
时间：2021-09-20 14:46:14