公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）。
公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）。
A.左手握公用筷，右手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人
B.公筷夹菜分派到客人餐盘，公勺舀汤分派到客人汤碗(正确答案)
C.右手握公用筷，左手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人
D.公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人
Tag：餐厅服务员中级理论知识竞赛 客人 汤碗
时间：2021-09-20 14:46:16