首页
外卖服务是根据客户需求派员工到客人指定地点提供的宴请服务。（）
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
外卖服务是根据客户需求派员工到客人指定地点提供的宴请服务。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
中餐理论考试
外卖
客人
时间：2021-08-18 13:42:50
上一篇：
连锁经营可以不断增强本餐饮集团在市场上的竞争力。（）
下一篇：
关于“鱼不献脊”的习俗，据说来源于“鱼腹藏剑”的典故。（）
相关答案
1.
餐饮场所的地点通常要设在交通便捷之处，并不一定要位于城市中心。（）
2.
餐饮经营毛利率较高，资金周转较快。（）
3.
餐饮生产属于定制生产，产品规格统一，批量大。（）
4.
微笑服务是满足宾客精神需要的主要方式。（）
5.
餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所。（）
6.
餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。（）
7.
以下（）属于宴会（变动）菜单。
8.
餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场、类型与规模，由（）等一起制定。
9.
以下哪些餐厅属于专门化餐厅（）。
10.
当代人对餐饮的要求体现在（）。
热门答案
1.
厨房生产的特点是（）。
2.
餐饮计划的种类有（）。
3.
酒水采购控制的措施是（）。
4.
发料环节成本高的原因是（）。
5.
采购阶段的成本控制措施有（）。
6.
餐饮成本核算的方法有（）。
7.
餐饮成本的特点是（）。
8.
按照储存条件分类，库房可以分为以下哪几种（）。
9.
菜单的定价原则有（）。
10.
菜单的文字部分主要可以分为（）。