首页
以下（）属于宴会（变动）菜单。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
以下（）属于宴会（变动）菜单。
A．送餐菜单
B．每日菜单(正确答案)
C．会议菜单(正确答案)
D．节日菜单(正确答案)
E．节食菜单
Tag：
中餐理论考试
菜单
宴会
时间：2021-08-18 13:42:43
上一篇：
餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场、类型与规模，由（）等一起制定。
下一篇：
餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。（）
相关答案
1.
以下哪些餐厅属于专门化餐厅（）。
2.
当代人对餐饮的要求体现在（）。
3.
厨房生产的特点是（）。
4.
餐饮计划的种类有（）。
5.
酒水采购控制的措施是（）。
6.
发料环节成本高的原因是（）。
7.
采购阶段的成本控制措施有（）。
8.
餐饮成本核算的方法有（）。
9.
餐饮成本的特点是（）。
10.
按照储存条件分类，库房可以分为以下哪几种（）。
热门答案
1.
菜单的定价原则有（）。
2.
菜单的文字部分主要可以分为（）。
3.
按照制定方法划分，菜单可以分为以下哪几种类型（）。
4.
下列属于餐饮服务质量控制中的无形产品质量控制的有（）。
5.
中餐常用服务方式有（）。
6.
餐厅的空间设计通常包括以下几个方面（）。
7.
中餐结账种类有（）。
8.
餐巾折花按餐巾折花造型分，大体可分为（）三大类。
9.
下列属于餐饮销售特点的是（）。
10.
圆台铺台布的常用方法有（）三种。