原料应该放在货架上，任何原料均不能直接放在地上，而应放在透气的货架上，最底层货架起码应离地（）。

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原料应该放在货架上，任何原料均不能直接放在地上，而应放在透气的货架上，最底层货架起码应离地（）。

A．15~18cm

B．20~30cm

C．15~20cm(正确答案)

D．18~30cm

Tag：中餐理论考试货架原料时间：2021-08-18 13:41:29