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鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后才能食用。
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鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后才能食用。
A.皂素
B.秋水仙素
C.氰苷(正确答案)
D.龙葵素
Tag：
烹饪基础理论测试
皂素
木薯
时间：2021-07-15 13:10:51
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食用油脂中，沸点最高的是（）。
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哈士蟆油是用中国林蛙的（）加工而成的干制品。
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一般情况下，猪油的沸点为（）。
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茄子属于（）蔬菜。
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