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品评的步骤是（）
A.眼观色(正确答案)
B.鼻闻香(正确答案)
C.口尝味(正确答案)
D.综合起来看风格(正确答案)
Tag：
白酒理论
步骤
时间：2021-06-13 14:47:56
上一篇：
酒尾中酒精度低，各种组分比例失调，但其中（）含量较多。
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品酒师应具备的基本功是（）
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咸的典型物质是（）。
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甲醇在体内的代谢产物是（）。
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调味包括了（）。
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带苦、涩、酸、麻味的酒不一定是坏酒，若使用得当，则可以作为调味酒。以下说法正确的是：（）
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中国白酒与其他蒸馏酒比较风味组分特征有（）
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芝麻香型白酒中重要的风味物质有（）
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白酒容易出现的质量安全问题包括：（）
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提高浓香型白酒质量的主要措施有（）
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装甑差，则流酒时（）。
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黄水中所含的微生物以细菌为主，其中（）占相当的数量。
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发酵过程中水用量大则（）
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多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有（）同。
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浓香型白酒发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个方面（）。
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酱香型白酒生产模式中，其主要特点是（）