首页
装甑差，则流酒时（）。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
装甑差，则流酒时（）。
A.酒精浓度降低快
B.酒花大小不一(正确答案)
C.酒尾拖得很长(正确答案)
Tag：
白酒理论
酒花
时间：2021-06-13 14:47:49
上一篇：
黄水中所含的微生物以细菌为主，其中（）占相当的数量。
下一篇：
提高浓香型白酒质量的主要措施有（）
相关答案
1.
发酵过程中水用量大则（）
2.
粮糟出甑后，打量水主要注意（）
3.
酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）
4.
经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈（），感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。
5.
白酒企业的酒库有以下哪些形式（）。
6.
调味的原理有哪些（）
7.
多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有（）同。
8.
中国白酒的生产（）是关键环节。
9.
浓香型白酒发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个方面（）。
10.
酱香型白酒生产模式中，其主要特点是（）
热门答案
1.
浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是（）
2.
白酒固态蒸馏的操作要点主要是（）
3.
“玉冰烧”是我国出口量最大的酒种，其特殊香味成份来源于（）
4.
浓香型白酒的发酵容器—窖泥老化的表现特征之一，即出现白色结晶，此白色结晶一般为（）
5.
影响大曲微生物群系构成的因素有（）、水份、贮存期长短及环境。
6.
大曲在发酵过程中所起的作用有（）。
7.
曲坯酸败变形的原因是（）。
8.
烧曲现象的预防措施是（）。
9.
大曲原料润料标准是粮食颗粒（），仍由清脆响声为佳。
10.
清香型工艺采用三种曲并用，分别是（）