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市售浓硫酸的浓度在96%左右,该硫酸的浓度为()
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市售浓硫酸的浓度在96%左右,该硫酸的浓度为()
A.质量浓度
B.体积分数
C.质量分数(正确答案)
D.物质的量浓度
Tag:
白酒理论
浓度
时间:2021-06-13 14:46:21
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采用中和滴定指示剂测定白酒中总酸量,测定结果以()计表示g/L保留两位小数。
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分光光度法的吸光度与()无关。
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乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物()还原而产生。
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蛋白水解酶产生菌为细菌和()。
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淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和()。
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目前,哪种霉菌用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。()
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在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。
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成品高温曲的主要微生物是()。
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汾酒上霉是制曲的第一阶段,让曲坯表面生长白色斑点,称为上霉,俗称“生衣”。此斑点主要为(),有利于保持曲坯的水分。
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甲烷菌和已酸菌以:()
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目前白酒中酸酯含量最大的香型是()。
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在含量相同的条件下,决定香味强度的是()
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米香型酒香气的标准用语是()
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在甜味物质中加入酸味物质是:()
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品评前一个酒样后,影响后一个酒样的心理作用叫做:()
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()是己酸菌的生长因子,缺了它们就会严重影响其产酸能力。
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白酒中酸含量不当,不能导致:()
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含高级醇高的酒,常常带来使人难以忍受的苦涩怪味,即所谓“()”。
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调味是如果调味酒加到(),还不能达到要求时,应另找调味酒重做试验。