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鸡、鸭、鱼翅等原料的预熟适用于（）蒸制的方法。
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鸡、鸭、鱼翅等原料的预熟适用于（）蒸制的方法。
A.放汽
B.慢汽
C.短时间
D.长时间(正确答案)
Tag：
中式烹调师
鱼翅
原料
时间：2021-05-24 14:03:27
上一篇：
久蒸熟处理法是要求将原料蒸至（）的方法。
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将原料放入敞开的炉中加热的方法称之为（）。
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