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久蒸熟处理法是要求将原料蒸至（）的方法。
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久蒸熟处理法是要求将原料蒸至（）的方法。
A.成熟
B.脆
C.酥烂(正确答案)
D.酥脆
Tag：
中式烹调师
原料
方法
时间：2021-05-24 14:03:26
上一篇：
速蒸热处理法一般适用于（）的原料。
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鸡、鸭、鱼翅等原料的预熟适用于（）蒸制的方法。
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