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北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”这种形状已经类似今天的（）了。
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北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”这种形状已经类似今天的（）了。
A.馄饨
B.饺子
C.面条
D.粽子
正确答案：B
Tag：
淮扬特色美食文化
馄饨
北齐
时间：2021-03-07 13:17:17
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佩茱萸，赏菊，饮菊花酒和吃（），是重阳节的节日气象。
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中国传统的岁时节日民俗，是中华民族长期（）的积淀和凝聚，也是古代人们社会生活的现代折射。
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唐僖宗听说新科进士在曲江开宴，便命御膳房用绫包裹一种食品赏赐给他们，这是（）初见记载。
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“先节一日，又以菰（ɡū）叶裹粘米、粟、枣，以灰汁煮令熟。节日又煮肥龟，令极熟，去骨加盐豉麻蓼，名曰俎龟粘米……”（《太平御览》卷三一引）。这是最早有关的（）文献记载。
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到了（），出现了汤圆、元宵的名称。
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正月十五日是一年中第一个月圆之夜，古代称夜为宵，故称当日所食食品为（）。
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清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节吃饺子兴盛于的北方（）。
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六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜（）
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五滋指：香、松、软、肥、淡（）
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曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜（）
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鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时（）
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宋代名医孙思邈的《备急千金要方》是现存最早的医疗专论（）
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中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称（）
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下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）
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（）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。
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（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。
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我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）
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构成中国菜的主要部分是（）
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“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则
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我国最早的食疗专论是（）
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注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。（）
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古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。（）