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下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）
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下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）
A.川菜
B.徽菜
C.浙菜
D.鲁菜
正确答案：D
Tag：
淮扬特色美食文化
鲁菜
菜系
时间：2021-03-07 13:17:09
上一篇：
（）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。
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中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称（）
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（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。
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我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）
3.
构成中国菜的主要部分是（）
4.
“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则
5.
我国最早的食疗专论是（）
6.
注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。（）
7.
古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。（）
8.
中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵，菜肴特色各有千秋，大体上可以概括为南咸北甜，东辣西酸。（）
9.
朋友离合，送往迎来，中国人习惯于在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。这是饮食活动对社会心理的调节功能。（）
10.
中国文化讲究“天人合一”。在中国人看来，只有不同的东西综合起来才能形成美，于是生活中以保持赤子之心为贵，烹饪上以保留食材原味为美。（）
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1.
饮食养生，著名思想家（）主张用“吐故纳新”的“导引”气功来健身长寿。
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早在两千多年前，著名思想家、教育家（）在其著作中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的记载。
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孙中山先生说：“辩味不精，则烹调之述不妙”，将（）视作烹调的第一要义。
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中国传统饮食有四“重”，以下哪一个是四重内容？
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俗语“民以食为天”来自哪本书？
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万里长城第九关“娘子关”，得名于古代一位巾帼英雄，她是？
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宋朝一位女子“击鼓退金兵”的故事为人熟知，她的名字是？
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海豚最深的潜水深度是?
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契税的纳税义务人是境内转移土地、房屋权属行为的承受单位和个人。（）
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企业办的学校、医院、托儿所、幼儿园，其用地能与企业其他用地明确区分的，免征城镇土地使用税。（）