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“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则
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“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则
A.谭家菜
B.孔府菜
C.随园菜
D.红楼菜
正确答案：B
Tag：
淮扬特色美食文化
脍不厌细
食不厌精
时间：2021-03-07 13:17:06
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我国最早的食疗专论是（）
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构成中国菜的主要部分是（）
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注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。（）
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古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。（）
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中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵，菜肴特色各有千秋，大体上可以概括为南咸北甜，东辣西酸。（）
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朋友离合，送往迎来，中国人习惯于在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。这是饮食活动对社会心理的调节功能。（）
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中国文化讲究“天人合一”。在中国人看来，只有不同的东西综合起来才能形成美，于是生活中以保持赤子之心为贵，烹饪上以保留食材原味为美。（）
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饮食养生，著名思想家（）主张用“吐故纳新”的“导引”气功来健身长寿。
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早在两千多年前，著名思想家、教育家（）在其著作中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的记载。
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孙中山先生说：“辩味不精，则烹调之述不妙”，将（）视作烹调的第一要义。
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中国传统饮食有四“重”，以下哪一个是四重内容？
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俗语“民以食为天”来自哪本书？
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契税的纳税义务人是境内转移土地、房屋权属行为的承受单位和个人。（）
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在房屋交换行为中，契税的计税依据为房屋价格差额。（）
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个人拥有的营业用房或者出租房产，属于免税房产。（）
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下列关于房产税的纳税义务发生时间，正确的有（）。
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