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清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节吃饺子兴盛于的北方（）。
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清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节吃饺子兴盛于的北方（）。
A.明朝
B.清朝
C.南宋
D.明清时期
正确答案：D
Tag：
淮扬特色美食文化
旗人
饽饽
时间：2021-03-07 13:17:13
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六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜（）
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正月十五日是一年中第一个月圆之夜，古代称夜为宵，故称当日所食食品为（）。
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五滋指：香、松、软、肥、淡（）
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曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜（）
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鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时（）
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中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称（）
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下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）
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（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。
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我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）
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构成中国菜的主要部分是（）
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“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则
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我国最早的食疗专论是（）
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中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵，菜肴特色各有千秋，大体上可以概括为南咸北甜，东辣西酸。（）
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朋友离合，送往迎来，中国人习惯于在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。这是饮食活动对社会心理的调节功能。（）
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饮食养生，著名思想家（）主张用“吐故纳新”的“导引”气功来健身长寿。
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孙中山先生说：“辩味不精，则烹调之述不妙”，将（）视作烹调的第一要义。