油炸食品前,应尽可能减少食品表面的多余水分。油炸食品时,油温不宜超过()℃。


油炸食品前,应尽可能减少食品表面的多余水分。油炸食品时,油温不宜超过()℃。

A、90

B、100

C、190

D、200

正确答案:C


Tag:食品安全知识竞赛 水分 表面 时间:2024-11-01 09:10:51