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冷冻（藏）食品出库后，应及时加工制作。冷冻食品原料不宜反复（）。
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冷冻（藏）食品出库后，应及时加工制作。冷冻食品原料不宜反复（）。
A、加热
B、解冻、冷冻
C、使用
D、腌制
正确答案：B
Tag：
食品安全知识竞赛
原料
食品
时间：2024-11-01 09:10:27
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小餐饮备案管理的餐饮单位可以进行哪些制售行为（）。
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应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（）。
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学校食堂不得制售（)类食品（）。
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下列哪项制作必须在专间完成（）。
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学校（含托幼机构）食堂和养老机构食堂的备餐宜在内进行（）。
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下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行（）。
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对国家法律法规明令禁止的食品及原料，应（）制作。
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养老机构发生食品安全事故后，按照属地管理和分级响应的原则，应当及时向事故发生地县级人民政府、民政、食品药品监管部门、卫生健康委报告。
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（）应取得健康证明后方可从事餐饮服务，并每年进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查，参加食品安全培训，合格后方能上岗。
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养老机构食堂食品处理区面积应不小于（）㎡，专间面积不小于（）㎡。