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影响蛋白质泡沫形成和稳定性的因素。
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影响蛋白质泡沫形成和稳定性的因素。
正确答案：⑴蛋白质性质⑵蛋白溶液浓度⑶温度⑷pH值⑸盐类物质种类和浓度⑹糖类物质的存在⑺脂类物质的存在⑻机械处理
Tag：
物质
浓度
蛋白质
时间：2024-10-22 15:34:06
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