硬质面包烘烤时,如果烘烤温度过高,则可能会造成制品()。


硬质面包烘烤时,如果烘烤温度过高,则可能会造成制品()。

A、内部未完全成熟、表皮颜色太深

B、表皮过厚、颜色太深

C、内部未完全成熟、组织黏结

D、表皮颜色太深、口味不佳

正确答案:A


Tag:西式面点师中级 表皮 颜色 时间:2024-08-10 11:00:28