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木司是（）的译音。
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综合知识
木司是（）的译音。
A、mussee
B、ousse
C、mousse
D、omusse
正确答案：C
Tag：
西式面点师中级
译音
时间：2024-08-10 10:55:56
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木司是将鸡蛋、（）分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。
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木司属于（）的一类。
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木司的成型方法－－食品包装法，大多以（）、脆皮饼干面、花色清蛋糕坯等，制作成各式的食品盒或桶的装饰物，用来盛放木司。
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木司的成型方法－－食品包装法，大多以巧克力、脆皮饼干面、（）等，制作成各式的食品盒或桶的装饰物，用来盛放木司。
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木司的品种很多，有（）木司、巧克力木司等。
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木司的定型与餐具、（）和客人的需要有着密切的关系。
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木司的（）与餐具、器皿和客人的需要有着密切的关系。
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木司的定型与餐具、器皿和（）有着密切的关系。
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木司常用的原料主要有：（）、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、结力等。
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木司常用的原料主要有：奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、（）等。
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木司常用的原料主要有：奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、（）、结力等。
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木司成型的最普通做法是（）或者挤到装饰过的果皮内。
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马司板是由（）和白糖经加工制作而成。
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面粉中（）、含水量的多少对面点工艺质量影响较大。
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面粉中（）的多少对面点工艺质量的影响较大。
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面粉中面筋含量、（）的多少对面点工艺质量影响较大。
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面粉、油脂拌和法调制生产出来的油脂蛋糕（）。
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面包面团的中间发酵的具体时间可根据制品的特点、面团性质是否达到整形的要求以及（）来确定。
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面包面团的中间发酵的具体时间可根据制品的特点、（）以及温度对面包生坯的影响来确定。