首页
在对燃气设备进行检漏时，应使用（）。
精华吧
→
答案
→
综合知识
在对燃气设备进行检漏时，应使用（）。
A、火
B、打火机
C、除油剂
D、肥皂水
正确答案：D
Tag：
西式面点师初级
打火机
燃气设备
时间：2024-08-10 10:25:30
上一篇：
在电气设备故障情况下，必须有自动切断供电、（）等电击防护措施。
下一篇：
在大型宴会自助餐上，给果冻、鲜果沙拉选用盘来装盘时，要力争做到（），各种甜点与配盘相互呼应、相得益彰。
相关答案
1.
折叠面团，用英文表示为（）。
2.
总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出（）和艺术感染力为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
3.
总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出造型和（）为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
4.
总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出（）为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
5.
在打发无糖型奶油时，可以直接加入（）。
6.
在大多数情况下，软质面包生坯的（），其所用的烘烤温度越高、时间越短。
7.
在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤（）。
8.
在潮湿、高温和有导电尘埃的环境中，要使用（）电压。
9.
最常见的油脂品质变化是（）。
10.
在厨房范围内，成本核算包括（）、算账、分析、比较的核算过程。
热门答案
1.
在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。
2.
在把黄油切成片时，最好在（）操作，以保证成品的完整和色泽。
3.
质优的小麦一般含水量低于（）。
4.
用作甜点装饰用的鲜果，在加工过程中，应以不破坏鲜果自身口味和色彩。最大限度保证（）为原则。
5.
优质蔬菜的一般卫生指标是（）。
6.
油脂在面团中的作用，下列说法错误的是（）。
7.
油脂在面团中使面团的弹性和延伸性减弱，而（）增强。
8.
油脂在面团中使面团的（）减弱，而疏散性和可塑性增强。
9.
油脂能增加营养，补充人体（），增进食品风味。
10.
油脂能保持产品组织柔软，延缓（），延长点心的保存期。