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进餐地点，变量名称D4，变量长度6位。（）
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进餐地点，变量名称D4，变量长度6位。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
三级营养师
变量
长度
时间：2024-07-29 18:21:51
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对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售（）。
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数据库的基本结构分为原始数据、数据共享、概念数据层和逻辑数据层4个部分。（）
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在食品腐败变质过程中其主要作用的是霉菌（）。
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有毒动植物食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒（）。
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我国规定蔬菜、水果中的总DDT含量小于等于0.2mg/kg。（）
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炭疽主要是发生在牛、羊、马、鸡、鸭等禽畜身上的传染病。（）
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一般来说，海洋食品的氟含量小于陆地食品含量。（）
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大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子被破坏，消化率随之提高。（）
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鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（）。
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谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多数含量在90%以上（）。
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动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素（）。
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总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪（）。
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大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物（）。
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用于计算营养标签的标示值的数据，5次左右的送检结果就比较稳定。（）
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营养补充剂只要合理使用，是可以治好部分慢性病。（）
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食物编码，变量名为D1，变量长度至少为3位。（）
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《食物成分表2002》中的食物编码的后3位是食物的亚类编码。（）
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被调查者编码，变量名为ID，变量长度至少为3位。（）
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在家庭中，平均每人每日某营养素摄入量=全家某种营养素总摄入量÷标准人系数。（）
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标准人的每日每种食物摄入量=平均每人每日各种食物摄入量÷标准人系数。（）
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家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数。（）