首页
以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有（）。
精华吧
→
答案
→
综合知识
以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有（）。
A.葡萄球菌肠毒素
B.河豚毒素
C.肉毒毒素
D.沙门菌内毒素
E.副溶m性弧菌血毒素
正确答案：BC
Tag：
三级营养师
毒素
弧菌
时间：2024-07-29 18:00:19
上一篇：
甲醇中毒可造成哪些损害（）。
下一篇：
沙门菌可引起的人类疾病包括（）。
相关答案
1.
与亚硝酸盐中毒相关的选项是（）。
2.
蔬菜水果的主要卫生问题包括（）。
3.
粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子包括（）。
4.
下列属于不法粮商的掺伪行为的是（）。
5.
粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括（）。
6.
环境中二恶英的主要来源包括（）。
7.
杂环胺类主要的毒性作用包括（）。
8.
高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（）。
9.
谷类加工越细，营养素损失得较多的是（）。
10.
谷类中的B族维生素主要集中在（）。
热门答案
1.
大豆本身具有以下的特点（）。
2.
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。
3.
酒的能量主要来源于（）。
4.
一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。
5.
下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（）。
6.
下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（）。
7.
含牛磺酸＞500mg／100g可食部的食物有（）。
8.
下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸（也称n－3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
9.
生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（）。
10.
对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。