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（）糕点的特点是用糖大，甜味重、馅料多用玫瑰、桂花、蜜饯等。
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知识竞赛未分类
（）糕点的特点是用糖大，甜味重、馅料多用玫瑰、桂花、蜜饯等。
A、广式
B、扬式
C、苏式
D、宁式
正确答案：C
Tag：
餐饮知识竞赛
蜜饯
甜味
时间：2024-05-09 16:32:24
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以海鲜为主，口味清鲜，淡而不薄，烹饪讲究“二轻一重”是（）的特点。
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旅游星级饭店的西式餐厅常见的有服务时长达（）小时的咖啡厅和提供午、晚两餐或只有晚餐的高级西餐厅（称为“扒房”）。
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黄河流经9个省（自治区），下列（）菜系属于黄河流域。
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烤乳猪作为满汉全席的主打菜之一，早在（）时，就已被列为“八珍”之一。
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调酒师为吧台前的客人应倒满一杯，其他客人斟倒（）
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一天工作一天休息在餐厅服务班次安排表属于（）
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高级西餐厅的餐台上从下至上一般铺有（）三层布草。
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