果酱作为菜肴的淋汁，起（）的作用。
果酱作为菜肴的淋汁，起（）的作用。
A、丰富层次
B、增加味型
C、丰富色泽
D、改变质感
正确答案：ABCD
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 果酱 菜肴
时间：2024-03-29 11:54:19
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