根据加工用刀的不同，刀法可以分为（）和特殊刀法两大类。
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根据加工用刀的不同，刀法可以分为（）和特殊刀法两大类。

A、普通刀法

B、标准刀法

C、平刀法

D、直刀法

正确答案：A

Tag：中式烹调师理论知识竞赛 刀法 加工 时间：2024-03-29 11:50:29

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