水与果胶粉的混合比例为1:0.3~1:0.2时可形成形态良好的果冻。
水与果胶粉的混合比例为1:0.3~1:0.2时可形成形态良好的果冻。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：中式面点师职业技能竞赛 果胶 果冻
时间：2024-03-29 09:42:27