混酥类面坯成型操作时如室温较高,可放入冰箱稍冷冻后再继续操作。
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混酥类面坯成型操作时如室温较高,可放入冰箱稍冷冻后再继续操作。

A、正确

B、错误

正确答案：A

Tag：中式面点师职业技能竞赛 操作 室温 时间：2024-03-29 09:39:03

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