温油锅是指三四成油温,其特点是无青烟、无响声投入原料后周围出现少量气泡。
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温油锅是指三四成油温,其特点是无青烟、无响声投入原料后周围出现少量气泡。

A、正确

B、错误

正确答案：A

Tag：中式面点师职业技能竞赛 青烟 气泡 时间：2024-03-29 09:38:57

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