在炕制面点过程中，底火决定着面点造型的膨胀度及表面的几何曲线。
在炕制面点过程中，底火决定着面点造型的膨胀度及表面的几何曲线。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：中式面点师职业技能竞赛 面点 底火
时间：2024-03-29 09:38:54