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软体动物蛋白质中含有全部必需的氨基酸，其中（）和色氨酸的含量比牛肉和鱼肉都高。
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软体动物蛋白质中含有全部必需的氨基酸，其中（）和色氨酸的含量比牛肉和鱼肉都高。
正确答案：酪氨酸
Tag：
营养与食品卫生学
酪氨酸
色氨酸
时间：2024-01-25 15:25:57
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长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏（），会患脚气病。
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禽蛋在营养上具有共性，都是蛋白质、的良好来源，也是脂肪、维生素
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《中国居民膳食指南》把食物分为5大类：谷类食物、蔬菜和水果、动物性食物、、油脂类。
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蛋白质生物价
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人体长期铁摄入不足会导致（），食物铁的良好来源为动物肝脏、动物血液、肉类、蛋类等。
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预防动脉粥样硬化应控制总脂肪的摄入，限制的摄入量和胆固醇的摄入量。
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《中国居民膳食指南》把食物分为几大类？各有何营养特点？
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动脉粥样硬化可引起（）和脑卒中。
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通过食物的互相搭配，取长补短，来使其氨基酸模式接近人体需要，提高其营养价值。这种食物搭配的效果叫做
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维生素C的良好食物来源为新鲜蔬菜、水果，长期缺乏维生素C所引起的疾病是
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膳食纤维是不能被消化吸收的多糖，主要来自（）的复合糖类，即非淀粉多糖。
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什麽是氮平衡？人体的氮平衡有哪几种状态？
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蛋白质消化率
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简要回答《中国居民膳食指南》的主要内容。
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简述影响营养素生物利用率的因素。
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常量元素
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强化食品
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能量系数
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什麽是成酸性食品和成碱性食品？列举常见的酸碱性食品。
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