什麽是氮平衡?人体的氮平衡有哪几种状态?


什麽是氮平衡?人体的氮平衡有哪几种状态?

正确答案:用人体24小时氮摄入量与排出量之差来表示氮平衡,其公式如下。氮平衡=氮摄人量一氮排出量=氮摄入量一(粪氮排出量+尿氮排出量+皮肤氮排出量)。利用氮平衡指标在一定程度上可说明蛋白质营养状况。正常成人只要维持氮平衡即可(氮平衡=0)。婴幼儿、青少年、孕妇、乳母则应维持正氮平衡(氮平衡>0)。对于饥饿者、食物蛋白质摄人量不足者、消耗性疾病患者、精神紧张者都会出现负氮平衡(氮平衡<0),这属于不正常状态


Tag:营养与食品卫生学 蛋白质 状态 时间:2024-01-25 15:25:47

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