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对热处理最敏感的维生素是
正确答案：维生素C
Tag：
营养与食品卫生学
维生素
时间：2024-01-25 15:25:37
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蛋白质摄入量少于推荐供给量的者，或其他营养素摄入量少于推荐供给量的60%者为严重不足。
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如何正确评价膳食质量？
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结合下表，按照平衡膳食的原则，试述一名19岁（身高1.7米，体重64公斤）男学生合理的能量需要水平、进食量和食物搭配。表：不同能量水平各类食物参考摄入量单位：克／天食物低能量（约7524千焦）中等能量（约10032千焦）高能量（约11704千焦）谷类300400500蔬菜400450500水果10015-200肉、禽5075100蛋类254050鱼、虾505050豆类及豆制品505050奶类及奶制品100100100油脂252525
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钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏
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某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下：谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克，奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价？
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