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一般有毒物质的毒性分级是以（）作为基准。
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一般有毒物质的毒性分级是以（）作为基准。
A.低毒
B.高毒
C.中等毒
D.剧毒
正确答案：中等毒
Tag：
食品分析
剧毒
毒性
时间：2023-12-24 15:59:19
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1968年日本发生的“米糠油”事件就是由于多氯联苯泄漏而造成的食品污染。（）
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可引起动物致癌的一组毒素是（）。
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食品中的丙烯酰胺是高碳水化合物、低蛋白质的植物性材料经加热120℃以上烹调时形成的。还原糖数量、游离氨基酸数量和加热条件是生成丙烯酰胺的三大主要因素。（）
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新国标规定铅的测定样品前处理采用湿法消解、微波消解、压力罐消解三种方法，也可以采用干法灰化。（）
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发色剂又名护色剂或呈色剂，是能够使肉与肉制品呈现良好色泽的物质。常用的发色剂有亚硝酸盐、硝酸盐。（）
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气相色谱法测定苯甲酸钠的色谱条件错误的是（）。
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维生素C的测定方法中，靛酚滴定法测定的是还原型抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的总量，苯肼比色法和荧光法测的都是抗坏血酸，高效液相色谱法可以同时测得抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的含量。（）