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1968年日本发生的“米糠油”事件就是由于多氯联苯泄漏而造成的食品污染。（）
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1968年日本发生的“米糠油”事件就是由于多氯联苯泄漏而造成的食品污染。（）
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
食品分析
多氯联苯
米糠油
时间：2023-12-24 15:59:18
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食品中的丙烯酰胺是高碳水化合物、低蛋白质的植物性材料经加热120℃以上烹调时形成的。还原糖数量、游离氨基酸数量和加热条件是生成丙烯酰胺的三大主要因素。（）
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一般有毒物质的毒性分级是以（）作为基准。
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