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德国心理学家巴纳德被认为是“工业心理学之父”。
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德国心理学家巴纳德被认为是“工业心理学之父”。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
德国
心理学家
心理学
时间：2023-11-18 12:04:51
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简述酒店业务管理的主要内容。
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管理幅度是指一位管理者有效管理直接下属的人数。管理层次越高管理幅度越小，管理层次越低管理幅度越大。
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简述如何防范酒店危机。
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（）是满足顾客基本生活需求的主要服务部门。
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厨房最主要的活动是食物的制备，需由整个厨房的（）来完成此项工作。
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（）是人类特有的表达思想的工具，人与人之间的一切联系交流都得借助这一工具才能实现。
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顾客入座后，值台人员按先宾后主和（）的顺序为顾客递上小毛巾和斟倒茶水。
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（）决定厨房布局及餐厅室内装修和设计，厨房布局和餐厅装饰同样受其内容影响。
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所谓酒店餐饮“（）”是指以酒店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务。
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因为厨师的技能和工作态度是酒店（）的一部分，所以可以考虑让其拥有酒店的部分股权分红。
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一个人的仪容、仪表与他的生活情调、思想修养、道德品质和（）密切相关。
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餐茶用品的选择配备以（）茶具为主。
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一种菜式内容标准化而不做经常性调整的菜单属于（）。
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示酒的方法是：服务员立于宴会主人的左侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面向宴会主人，让其辨认，经过认可后，才可进入下一步的工作。（）
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点单服务是当顾客人座后，值台服务人员上前问好并递上打开的菜单，从顾客右侧为其铺上餐巾。（）
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用巾布把酒包好，露出商标，用右手为点酒的客人斟1/5杯，请其首先试酒；倒酒时酒瓶的瓶颈不可触及酒杯口沿。（）
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